Amida Haber’den Gönül Morkoç’un haberine nazaran, geçen yıl Ramazan Bayramı’nda Diyarbakır’da 50 ton baklava ve kadayıf tüketilmişti. Bu yıl bu sayı yüzde 30-40 oranında geriledi. Tatlıcılara nazaran, tüketimdeki düşüşün nedeni alım gücünün düşmesi. Geçen yıl 100-150 liradan satılan kadayıfın kilosu bu yıl 270 liraya, baklava ise 280 liraya kadar yükseldi.
‘DEPREMİN DE TESİRİ VAR’
Maliyet arttığı için artırım yapmak zorunda kalan tatlıcılar, fıstığın kilosunun bir yılda 350 liradan 650 liraya yükseldiğini söylüyor. Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Lideri Haşim Elkan, “Depremin de düşüşte tesiri var. Beşerler zorlanıyor. Geçen yıl bir ayda 50 ton tatlı tüketilmişti. Bu yıl tatlıda Yüzde 30’a yakın bir azalma oldu. Bu yıl 30 ile 35 tonda kaldı” dedi.
“Bu yılın gözdesi halka tatlı çıktı” diyen Elkan, “Halka tatlıda tüketim tavan yaptı. Çok önemli bir tüketim oldu. Bunun ölçüsünü söylemek güç zira her cadde başında sokak tatlıcısı var. Lakin bu yılın yıldızı halka tatlı oldu diyebilirim” diye konuştu.
