Editör: Ali Öncü
Beyindeki anıların yaratılması ve sürdürülmesine dahil olan sinapsın (kromozomların birleşmesi) oluşması için yağ gereklidir. Yumurta harika bir EFA kaynağıdır.
Yağlı balık
Yağlı balık çeşitleri örneğin som, sardalya,uskumru,ringa yüksek kıymette omega -3 yağı olarak bilinen EFA’ya sahiptir. Bu yağ, beyin hücrelerimiz için çok değerlidir. Öğrenme gücünü ve hafızayı geliştirir. Sardalya da ek bir yarar ise hafıza için gerekli olan beyin kimyasalı choline’e sahip olmasıdır.
Soya
Burada bahsedilen bütün besinler proteinle paketlenme avantajına sahiptir. Bu da hafızaya bağlı hudut taşıyıcılarını tetikler. Soyada da böyledir. Soya proteini, soya fasulyelerinden alınan konsantre protein, büyük bir protein kaynağı olup destek, sıvı yahut toz halinde bulunur. Doğal haliyle bulunan soyada (soya sütü) üzere kelamlı ve kelamsız hafızayı geliştirir.
Otlar
Gingko biloba, Doğu kültüründe binlerce yıldır kullanılan, en çok bilinen hafıza otudur. Kan damarlarını genişleterek ve arz edilen oksijeni arttırarak , beyefendisine giden kan akışını arttırır. Ancak sonuçlarını görmeye başlamanız birkaç hafta alabilir. Tıpkı vakitte beyin hücrelerine ziyan verecek radikallerden de kurtulur.
Yeşil ve siyah çay
Son çalışmalarda yeşil ve siyah çayın Alzheimer hastalarında, akıl işlevlerinin ve hafızanın yok olduğu bir hastalıkla uğraş etme ilacı olduğu anlaşıldı. İki çeşit çayda hastalıkla birçok istikametten uğraş ediyor. Ancak en değerlisi acetylcholine’nin (Alzheimer hastalarında tükenmek üzere olan ,hafıza için ana kimyasallardan biri) yok olmasını engelliyorlar. Yeşil çay bu bahiste bir adım önde, tesiri 1 hafta sürüyor, tıpkı bitkiden gelen siyah çayın tesiri ise bir gün sürüyor.
Adaçayı
Kelime hatırlama testinde, adaçayı alanlar almayanlardan daha başarılıydı. Bu sistem tam olarak muhakkak olmasa da, uzmanlar adaçayının beyne ileti gönderen kimyasalları arttırdığına inanıyor. Bu Alzheimer’li hastalarında sorunu olduğu için, adaçayı bu hastalığın tedavisinde kullanılabilir.
B Vitamini
Sağlıklı ve istikrarlı beslenme size tüm gerekli vitaminleri sağlasa da, vitamin B hafızanız için gerekli olabilir. Bilhassa gerilimli vakitlerde. Fizikî yahut mantıksal olarak gerilim altında olduğunuzda, bedeninizdeki b vitamini azalır. B vitamini eksikliği, acetylcholine’in (hafıza için gerekli kimyasal) beyindeki işlevlerini yerine getirmesini pürüzler. B vitamini tıpkı vakitte beyne oksijen taşır ve radikalleri yok eder. Bu da hafızayı yahut duyuları güçlendirir.Ya vitamin alırsınız yada b vitamini açısından yüksek besinler(karaciğer, yumurta, soya fasulyesi,yeşil fasulye) tüketirsiniz.
Demir
Demir eksikliği- Amerika’da en yaygın olan besin eksikliği-birçok yan tesiri de vardır., konsantrasyon zorluğu, beyinde küçülme, dikkatin azalması Demir oksijenin beyne gitmesine yardımcı olur. Demir eksikliği yüzünden oluşacak oksijen eksikliği beyin hücrelerinin çalışmalarını yavaşlatacaktır.
Basit bir kan testi eksikliğiniz olup olmadığını gösterecektir. Şayet varsa, demir desteği alabilir yahut demir içeriği yüksek yiyecekleri tüketebilirsiniz. Örn: yağsız et, fasulye. Vitamin C bedeninizin demiri emmesini sağlar, bu 2 vitamini ya desteklerden yada yiyeceklerden alın.
Su
Beynin %70 suyla kaplı olduğunu için, bu sıvı hafıza için gereklidir. Aslında subeyin işlevlerinin bir bütün olarak hızlandırır. Su olmadığı vakit daha yavaş çalışır. Bu durum hafıza içinde geçerlidir. Susuz beyin,bilgi bulundurma ve hafızayı oluşturmada beynin kapasitesini etkileyen hormon cortisolü salıverir. Cortisol, beynin daha kolay ve içgüdüsel hareket etmesini sağlayan adrenalini hür bırakır.Bu da beyin fonsiyonlarını ve hafızayı tesirler.
Beyin besini:
Hafızanızı ve konsantrasyonunuzu güçlendirecek kimi besinleri yahut destekleri diyetinize eklemek çok kolaydır. Sabah bir yumurta, öğlen yemeğinden sonra bir bardak yeşil çay, akşam yemeğinde adaçayı soslu spagetti ve gün boyunca çok fazla su. Kendinizi bir dahi üzere hissedeceksiniz.
