İçi beyaz olan elma-armut üzere meyvelerde kuversetin denen kimyasal epeyce yüksek.
Amerika’da bir kalp hastalıkları mecmuasında yayınlanan habere nazaran, her gün tüketilen en az 25 gram elma yahut armut usulü içi beyaz meyveler felç hastalığı riskini yüzde 9 oranında azaltıyor. Bu da her gün bir elma yahut armut tüketildiğinde felç riskini yüzde 36-45 oranında düşürüyor.
Kuversetin, antioksidan bir husus. Bilhassa kanserden korunma ve virüs enfeksiyonlarını önlemede tesirli. En güçlü olduğu besinlerin başında kırmızı soğan ve elma geliyor. Bu nedenle her gün bir soğan ve bir elma yemek son derece mantıklı. Kuversetin tıpkı vakitte kalp hastalıklarını ve felci de önlüyor.