Araştırma PLOS Medicine mecmuasında yayımlandı…
Çalışmada, bir bayanın 20 yaşında Akdeniz tipi beslenmeye başlaması durumunda ömrünü 10 yıldan biraz fazla artırabileceği açıklanırken, tıpkı yaşta sağlıklı beslenmeye başlayan bir erkeğin ise hayatına 13 yıl katabileceği kanıtlandı.
Araştırmada, daha az kırmızı ve işlenmiş et, daha fazla meyve ve zerzevat, baklagil, kepekli tahıl ve kuruyemiş yemeye odaklanan “optimize edilmiş bir diyet”, kırmızı et ve işlenmiş besinlere odaklanan “tipik bir Batı diyeti”nin yerini alması durumunda şahısların uzun ömürlü olabileceğine dair bir model geliştirildi. Kelam konusu diyete başlayan 60 yaşında bir bayanın, ömrünü sekiz yıl uzatabileceğine vurgu yapılırken, tıpkı yaşta erkeklerin hayatlarına yaklaşık dokuz yıl katabileceklerinin altı çizildi. Araştırmada, zerzevat temelli bir beslenme şeklinin 80 yaşındakilere bireylere de yarar sağlayabileceği aktarılırken, bireylerin diyet değişikliklerinden yaklaşık 3,5 yıl ekstra hayat kazanabilecekleri hatırlatıldı.
Araştırmanın bulguları ile ilgili konuşan ömür usulü tıbbı ve beslenme uzmanı Dr. David Katz, “Diyet kalitesinin iyileştirilmesinin kronik hastalık ve erken vefat riskini azaltacağı fikri uzun müddettir yerleşmiştir” derken, “Daha az kronik hastalık ve erken mevtin daha fazla ömür beklentisi manasına gelmesi mantıklı” halinde konuştu.
NTV’nin haberine nazaran, ‘Optimal’ olarak kelam edilen diyet biçiminin yalnızca ‘tipik’ten çok daha güzel olduğunu söyleyen Katz, yemek formunun daha fazla geliştirilebileceğini ve daha da büyük yararlar sağlayabileceğini hissettiğini de kelamlarına ekledi. Uzun yıllardır süregelen araştırmalarda, kırmızı ve işlenmiş etler koroner kalp hastalığı ve bağırsak kanseri de dahil olmak üzere kıymetli sıhhat riskleriyle ilişkilendirilmişti.
İngiltere Sıhhat Bakanlığı Beslenme Bilimsel İstişare Komitesi üyesi Oxford Üniversitesi epidemiyoloğu Tim Key, “İşlenmiş etin bağırsak kanserine neden olabileceğine dair kıymetli deliller var” derken, “O kadar ki, Dünya Sıhhat Örgütü 2015’ten beri bunu kanserojen olarak sınıflandırıyor” diye görüş bildirdi.
