DHA’nın haberine nazaran; Bahar aylarında sağlıklı beslenme tekliflerinde bulunan Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka kelamlarını kullandı:
“Bahar ile gelen olumsuz değişikliklerden sağlıklı ve gerçek beslenerek korunmak mümkündür. Bahar aylarında kilo sorunu yaşamamak için taze sebzelerle beslenmeye yük verilmelidir. Enginar, tere, brokoli, lahana ve kereviz taze bezelye, dereotu, sakız bakla, marul, maydanoz, taze soğan, roka, taze sarımsak, biberiye, madımak, nane, semizotu, pancar, kuşkonmaz, şalgam ve havuç, kurubaklagiller üzere antioksidan içeriği yüksek taze zerzevat ve yeşillikler tüketilebilir”
YAĞLI YEMEKLERDEN KAÇINILMALI
Bahar aylarında sindirimi kolay ve kalorisi düşük yiyeceklerden oluşan ana ve orta öğünlerden oluşan besinlerin tüketilmesi gerektiğini söyleyen Uzm. Dyt. Uka, “Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlayan ve artan vitamin-mineral gereksiniminin karşılanması için koyu yeşil, sarı, turuncu, kırmızı, mor zerzevat ve meyveler tercih edilmelidir. Geceleri ağır ve yağlı yemek tüketilmemelidir. Kızartılmış, baharatlı, asitli, acılı, salamura besinler tüketilmemelidir. Çok şeker tüketiminden kaçınılmalıdır. Su tüketiminizi artırın. Sağlıklı bir bağırsak florası için probiyotik (kefir, probiyotik yoğurt) ve prebiyotik (soğan, sarımsak, kurubaklagiller vb.) besinler tüketilmelidir” halinde konuştu.
SAĞLIKLI BESLENME ÖMÜR KALİTENİZİ ARTIRABİLİR
Kış aylarından bahar aylarına geçerken havalarda tutarsızlık görüldüğünü lisana getiren Uzm. Dyt. Uka, “Bu durum insanları birçok farklı açıdan olumsuz tesirler. Bu süreçte bilhassa kas ağrıları, halsizlik, yorgunluk, unutkanlık, baş ağrısı, güç düşüklüğü ile kendini hissettiren bahar yorgunluğu ve mide-bağırsak sorunları görülmektedir. Bu durum da kişinin ömür kalitesini düşürmektedir. Bahar yorgunluğu bedenimizin bir tıp ahenk sağlama sürecidir. Baharla gelen bu değişikliklerden sağlıklı ve gerçek beslenmeyle kurtulabilirsiniz” diye konuştu.
KIZARTMALARDAN UZAK DURUN
Uzm. Dyt. Uka, bahar aylarında en sık yapılan beslenme kusurlarını ise şöyle sıraladı:
“Az su içmek,
Tatlı ve hamur işleri çok tüketmek,
Düzensiz saatlerde beslenmek,
Ekmeği büsbütün kesmek,
Aşırı çay ve kahve tüketmek,
Kızartılmış eserleri, ızgara yahut fırınlanmış besinlere nazaran daha fazla tercih etmek.”
TAZE ZERZEVAT TÜKETİMİ KİLO ALMANIZA MANİ OLABİLİR
Ramazan ayının akabinde daha sık öğün tüketebileceğimize değinen Uzm. Dyt. Uka, bahar aylarında kilo almamak için şu bilgileri paylaştı:
“Taze sebzeler tüketilmeli. Baharın gelişiyle birlikte enginar, tere, brokoli, lahana ve kereviz taze bezelye, dereotu, sakız bakla, marul, maydanoz, taze soğan, roka, taze sarımsak, biberiye, madımak, nane, semizotu, pancar, kuşkonmaz, şalgam ve havuç, kurubaklagiller üzere antioksidan içeriği yüksek taze zerzevat ve yeşillikler tüketilmelidir. Her gün kesinlikle 1 porsiyon zerzevat tüketimine ihtimam gösterilmelidir. Taze meyve ve kuruyemişler tercih edebilirsiniz. Bilhassa mevsim meyvelerinden can eriği, çilek ve çağla ve ceviz, badem, fındık, yer fıstığı üzere güçlü bir antioksidan özellik taşıyan E vitamininden güçlü yağlı tohumlara iftardan sonraki orta öğününüzde yer verebilirsiniz. Çok tatlı tüketimine dikkat edilmelidir. Haftada ikiyi geçmemek kuralıyla çikolatalı, şerbetli, hamurlu tatlılar yerine, kilo alımını önlemek için güç yoğunluğu düşük olan; muhallebi, kazandibi ve keşkül üzere sütlü tatlılar yahut incir, kuru hurma, kuru kayısı üzere şeker isteğini bastıran kuru meyveler tercih edilmelidir.”
MEVSİM GEÇİŞLERİNDE ENERJİYİ YÜKSELTİCEK BESİNLER
Uzm. Dyt. Gözdenur Çavuş Uka, mevsim geçişlerinde gücümüzü yükseltebilecek besinleri şu halde sıraladı:
“Muz
Çiğ badem
Yulaf
Avokado
Çilek
Yeşil çay.”
GÜNDE 1 FİNCAN BİTKİ ÇAYI TERCİH EDİLEBİLİR
Günde 1 fincan bitki çayı tüketebileceğimizi kaydeden Uzm. Dyt. Uka, “Kış aylarında yavaşlayan metabolizmayı bahar aylarında günde 1 fincan bitki çayı tüketimi ile canlandırabilirsiniz. Bilhassa yeşil çay, kirazsaplı çay, beyaz çay, rezene çayı, mate çayı ve sade kahve içerek metabolizmanızı harekete geçirerek kilo vermenize yardımcı olursunuz” açıklamasında bulundu.
YETERİNCE SU TÜKETİLMELİ
Bol su tüketimine ihtimam gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Uzm. Dyt. Uka, “Yeterli su tüketimi kilo verme sürecinde hayli tesirlidir. Kış aylarında havaların soğuk olması ve ramazan ayında ise kâfi su tüketemediğimiz için baharın gelmesiyle su tüketiminize itina göstermelisiniz. Günde 2.5 – 3 litre su tüketilmesi, kilo verme sürecinde son derece etkilidir” tabirlerini kullandı.
BAHAR DİYETİ LİSTESİ
Uzm. Dyt. Uka, son olarak kilo vermemize yardımcı olabilecek örnek bir diyet listesini şöyle paylaştı:
UYANINCA:
2 bardak su + limon/tarçın.
SABAH:
1 adet yumurta (haşlanmış/omlet/menemen).
1 dilim peynir ( ezine/tulum/kaşar hariç).
5-6 adet zeytin / 2 tam ceviz içi/ yarım avokado.
Domates/salatalık/yeşillik.
1 dilim tambuğday / çavdar/siyez /karabuğday ekmeği.
ÖĞLE:
8 yemek kaşığı sebze/kurubaklagil yemeği (susuz).
4 yemek kaşığı yoğurt
Salata.
1 dilim esmer ekmek.
ARA:
10 adet çiğ badem/fındık + 1 porsiyon mevsim meyveleri.
AKŞAM:
5-6 köfte büyüklüğünde (150-180 gr) et/tavuk/balık (ızgara/fırın/haşlama).
4 yemek kaşığı yoğurt.
Salata.
